Pre drevený riad bude maľovaný a nenatretý. Mali by sme ich rozlišovať, keď ich kupujeme.
Ak je natretý dreveným riadom, povrch bude relatívne hladký a ak nie je natretý, vyžaruje jednoduchú atmosféru; V porovnaní s nenatretým dreveným riadom môže vrstva farby zabrániť napadnutiu dreva vonkajšími látkami. Maľovaný riad má nielen jasnejší povrch, ale je tiež vhodnejší na údržbu a použitie. Pred použitím nenatretého riadu riad úplne umyte a osušte a utrite ho kuchynskou papierovou utierkou alebo obrúskom zafarbeným trochou olivového oleja, aby ste na povrchu vytvorili ochrannú vrstvu. Aj keď nemôže byť úplne utesnený ako maľovanie, má aj ochranný účinok.
Pri stolovom riade z holého dreva sa nemusíte obávať problémov spôsobených maľovaním, ale bude sa viac báť vody. Ak sa po vyčistení nevysuší, je ľahké spôsobiť plesnivé a zhnité drevo, takže musíme venovať pozornosť rozumnému čisteniu.